خلاصه
هویج منبع عالی ویتامین A به شکل بتا کاروتن است.
آنها همچنین منبع خوبی از چندین ویتامین B و همچنین ویتامین K و پتاسیم هستند.
هویج امروز شیراز در دسته پرفروش ترین هویج ها می باشد.
بسیاری از تحقیقات در مورد هویج بر روی کاروتنوئیدها متمرکز شده است.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
رژیم های غذایی غنی از کاروتنوئیدها ممکن است به محافظت در برابر چندین نوع سرطان کمک کند.
این شامل سرطان پروستات، روده بزرگ و معده است .
زنان با سطوح بالای کاروتنوئیدها در گردش خون ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را نیز کاهش دهند.
تحقیقات قدیمی نشان داد که کاروتنوئیدها می توانند در برابر سرطان ریه محافظت کنند، اما مطالعات جدیدتر ارتباطی را شناسایی نکرده اند .
کاهش کلسترول خون
کلسترول خون بالا یک عامل خطر شناخته شده برای بیماری قلبی است.
مصرف هویج با کاهش سطح کلسترول مرتبط است .
کاهش وزن
هویج به عنوان یک غذای کم کالری، می تواند سیری را افزایش دهد و در وعده های بعدی کالری دریافتی را کاهش دهد .
به همین دلیل، آنها ممکن است مکمل مفیدی برای رژیم کاهش وزن موثر باشند.
سلامت چشم
افرادی که سطح ویتامین A پایینی دارند بیشتر احتمال دارد شب کوری را تجربه کنند، وضعیتی که ممکن است با خوردن هویج یا سایر غذاهای غنی از ویتامین A یا کاروتنوئیدها کاهش یابد .
کاروتنوئیدها همچنین ممکن است خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را کاهش دهند .
خوردن هویج با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی و همچنین بهبود سلامت چشم مرتبط است.
علاوه بر این، این سبزی ممکن است یک جزء ارزشمند از یک رژیم غذایی موثر کاهش وزن باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.